HACCP

  • Tổ chức chứng nhận Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn - HACCP
    Tổ chức chứng nhận Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn - HACCP
    Theo giấy chứng nhận này, VietCert được chỉ định chứng nhận ISO 22000. File chỉ định tổ chức chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000 Chứng nhận HACCP 
  • Chứng nhận HACCP
    Chứng nhận HACCP
    HACCP là gì ?   HACCP là tiêu chuẩn đặt ra các nguyên tắc của hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát  tới hạn (Hazard Analysis and Critical Control Points) đã được Uỷ ban tiêu chuẩn hoá thực phẩm – CODEX - chấp nhận, Nó là sự tiếp cận có tính khoa học, hợp lý và có tính hệ thống cho sự nhận biết, xác định và kiểm soát mối nguy hại trong chế tạo, gia công, sản xuất, chuẩn bị và sử dụng thực phẩm để đảm bảo rằng thực phẩm là an toàn
  • Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn - HACCP (FM.HACCP)
    Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn - HACCP (FM.HACCP)
    I. HACCP LÀ GÌ? HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) là hệ thống quản lý mang tính phòng ngừa nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm thông qua nhận biết mối nguy, thực hiện các biện pháp phòng ngừa và kiểm soát tại các điểm tới hạn. Các nguyên lý của HACCP được thống nhất trên toàn thế giới và có thể áp dụng trong tất cả các nghành sản xuất thực phẩm và đồ uống, trong việc phân phối và bán sản phẩm. Hệ thống này có thể được áp dụng cho các sản phẩm đang tiêu thụ trên thị trường cũng như
  • Chương trình quản lý chuỗi an toàn thực phẩm HACCP
    Chương trình quản lý chuỗi an toàn thực phẩm HACCP
    HACCP là tên viết tắt của - Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát quan trọng về an toàn thực phẩm.Hệ thống này áp dụng một cách tiếp cận hệ thống trong việc phân tích các mối nguy hại đối an toàn thực phẩm nhằm xây dựng một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm hiệu quả. Một hệ thống quản lý dựa trên các nguyên tắc của HACCP cho phép doanh nghiệp nhận biết, tiêu chuẩn hoá, kiểm soát và xem xét các mối hiểm nguy tiềm năng với thực phẩm ngay trong quá trình sản xuất. Việc chứng nhận theo HAC
  • Tại sao chúng ta cần một hệ thống quản lý được chứng nhận?
    Tại sao chúng ta cần một hệ thống quản lý được chứng nhận?
    Có nhiều lý do để một doanh nghiệp quyết định hệ thống quản lý của họ được chứng nhận bởi một tổ chức chứng nhận bên thứ ba. Một tấm vé vào thương trường thường được xem như động cơ tiên quyết mạnh mẽ đối với các doanh nghiệp. Các yêu cầu quản lý có thể là một lý do nữa; và yêu cầu của toàn cầu hoá đi liền với các quá trình phức tạp hơn, yêu cầu giải trình chính xác và chi tiết hơn việc điều hành kinh doanh tới hàng loạt các n
  • Tại sao chúng ta phải áp dụng hệ thống quản lý?
    Tại sao chúng ta phải áp dụng hệ thống quản lý?
    Doanh nghiệp làm thế nào để đối mặt với vô số những thách thức mà hàng ngày họ gặp phải? Họ thiết lập các quá trình và tiêu chuẩn thực hành để đo lường mức độ đáp ứng yêu cầu đối với các nhiệm vụ khó khăn này. Họ đưa các nguyên tắc kinh doanh vào trong các hệ thống quản lý.  Một số doanh nghiệp áp dụng cách tiếp cận truyền thống, đưa các vấn đề chất lượng, môi trường, sức khoẻ và an toàn vào chung một hệ thống quản ly
  • Áp dụng hệ thống HACCP giúp phòng ngừa hiệu quả nguy cơ gây ô nhiễm thực phẩm
    Áp dụng hệ thống HACCP giúp phòng ngừa hiệu quả nguy cơ gây ô nhiễm thực phẩm
    Để đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, các nước phát triển như Mỹ, EU, Canađa... đã bắt buộc áp dụng hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP) trong các ngành công nghiệp chế biến thực phẩm cũng như cho các thực phẩm của các nước khác nhập khẩu vào nước họ. Các tổ chức quốc tế như Tổ chức Nông nghiệp và Lương thực của Liên Hiệp Quốc (FAO), Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), Tổ chức Quốc tế về tiêu chuẩn hoá (ISO)... cũng đã khuyến khích áp dụng hệ thống HACCP cho thực phẩm.
  • Giới thiệu về HACCP
    Giới thiệu về HACCP
    Giới thiệu về HACCP HACCP là viết tắt của cụm từ Hazard Analysis and Critical Control Point, và có nghĩa là "hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn", hay hệ thống phân tích, xác định và tổ chức kiểm soát các mối nguy trọng yếu trong quá trình sản xuất và chế biến thực phẩm". HACCP là hệ thống quản lý chất lượng dựa trên cơ sở phân tích các mối nguy và các điểm kiểm soát trọng yếu. Đó là công cụ phân tích nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh và chất lượng thực phẩm. HA
  • HACCP: 7 nguyên tắc cơ bản của
    HACCP: 7 nguyên tắc cơ bản của
    1. Phân tích mối nguy và các biện pháp phòng ngừa. Tiến hành phân tích mối nguy. Chuẩn bị sơ đồ quy trình sản xuất bao gồm các bước diễn ra trong quy trình. Xác định là lập danh mục các nguy hại. Chỉ ra các biện pháp phòng ngừa cho từng mối nguy. 2. Xác định các điểm kiểm soát trọng yếu (CCPs) trong quy trình bằng việc phân tích các mối nguy theo cây quyết định. 3. Thiết lập các ngưỡng tới hạn. Đây là các mức độ đặt ra và mức sai biệt có thể chấp nhận được để đảm bảo cho các điểm CCPs nằm
  • 12 bước áp dụng HACCP
    12 bước áp dụng HACCP
    Bước 1: Lập nhóm công tác về HACCP. Việc nghiên cứu HACCP đòi hỏi phải thu thập, xử lý và đánh giá các số liệu chuyên môn. Do đó, các phân tích phải được tiến hành bởi nhóm cán bộ thuộc các chuyên ngành khác nhau nhằm cải thiện chất lượng các phân tích và chất lượng các quyết định sẽ được đưa ra. Các thành viên phải được đào tạo và có đủ hiểu biết về những vấn đề liên quan trong công việc xây dựng và áp dụng chương trình HACCP.   Bước 2: Mô tả sản phẩm. Phải mô tả đầy đủ những
  • Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn - HACCP (FM.HACCP)
    Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn - HACCP (FM.HACCP)
      I. HACCP LÀ GÌ? HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) là hệ thống quản lý mang tính phòng ngừa nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm thông qua nhận biết mối nguy, thực hiện các biện pháp phòng ngừa và kiểm soát tại các điểm tới hạn. Các nguyên lý của HACCP được thống nhất trên toàn thế giới và có thể áp dụng trong tất cả các nghành sản xuất thực phẩm và đồ uống, trong việc phân phối và bán sản phẩm. Hệ thống này có thể được áp dụng cho các sản phẩm đang tiêu thụ trên thị trường
  • HACCP
    HACCP
    1. HACCP là gì? HACCP - Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (Hazard Analysis and Critical Control Poin - HACCP) là một hệ thống các biện pháp nhằm chủ động phòng ngừa toàn diện và hiệu quả trong quá trình sản xuất từ nguyên liệu - bán thành phẩm - thành phẩm, kiểm soát các yếu tố nhà xưởng, trang thiết bị, công nghệ, môi trường, con người tham gia quá trình và đặc biệt phân tích, xác lập và tổ chức kiểm soát các điểm trọng yếu dễ phát sinh trong quá trình tránh những rủi ro liên quan đến
  • Giới thiệu về HACCP
    Giới thiệu về HACCP
    Giới thiệu về HACCP HACCP là viết tắt của cụm từ Hazard Analysis and Critical Control Point, và có nghĩa là "hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn", hay hệ thống phân tích, xác định và tổ chức kiểm soát các mối nguy trọng yếu trong quá trình sản xuất và chế biến thực phẩm". HACCP là hệ thống quản lý chất lượng dựa trên cơ sở phân tích các mối nguy và các điểm kiểm soát trọng yếu. Đó là công cụ phân tích nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh và chất lượng thực phẩm. HA
  • HACCP: 7 nguyên tắc cơ bản của
    HACCP: 7 nguyên tắc cơ bản của
    1. Phân tích mối nguy và các biện pháp phòng ngừa. Tiến hành phân tích mối nguy. Chuẩn bị sơ đồ quy trình sản xuất bao gồm các bước diễn ra trong quy trình. Xác định là lập danh mục các nguy hại. Chỉ ra các biện pháp phòng ngừa cho từng mối nguy. 2. Xác định các điểm kiểm soát trọng yếu (CCPs) trong quy trình bằng việc phân tích các mối nguy theo cây quyết định. 3. Thiết lập các ngưỡng tới hạn. Đây là các mức độ đặt ra và mức sai biệt có thể chấp nhận được để đảm bảo cho các điểm CCPs nằm
  • 12 bước áp dụng HACCP
    12 bước áp dụng HACCP
    Bước 1: Lập nhóm công tác về HACCP. Việc nghiên cứu HACCP đòi hỏi phải thu thập, xử lý và đánh giá các số liệu chuyên môn. Do đó, các phân tích phải được tiến hành bởi nhóm cán bộ thuộc các chuyên ngành khác nhau nhằm cải thiện chất lượng các phân tích và chất lượng các quyết định sẽ được đưa ra. Các thành viên phải được đào tạo và có đủ hiểu biết về những vấn đề liên quan trong công việc xây dựng và áp dụng chương trình HACCP.   Bước 2: Mô tả sản phẩm. Phải mô tả đầy đủ những
  • Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn - HACCP (FM.HACCP)
    Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn - HACCP (FM.HACCP)
    HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) là hệ thống quản lý mang tính phòng ngừa nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm thông qua nhận biết mối nguy, thực hiện các biện pháp phòng ngừa và kiểm soát tại các điểm tới hạn. Các nguyên lý của HACCP được thống nhất trên toàn thế giới và có thể áp dụng trong tất cả các nghành sản xuất thực phẩm và đồ uống, trong việc phân phối và bán sản phẩm.
  • HACCP
    HACCP
    1. HACCP là gì? HACCP - Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (Hazard Analysis and Critical Control Poin - HACCP) là một hệ thống các biện pháp nhằm chủ động phòng ngừa toàn diện và hiệu quả trong quá trình sản xuất từ nguyên liệu - bán thành phẩm - thành phẩm, kiểm soát các yếu tố nhà xưởng, trang thiết bị, công nghệ, môi trường, con người tham gia quá trình và đặc biệt phân tích, xác lập và tổ chức kiểm soát các điểm trọng yếu dễ phát sinh trong quá trình tránh những rủi ro liên quan đến
  • Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn - HACCP (FM.HACCP)
    Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn - HACCP (FM.HACCP)
    I. HACCP LÀ GÌ? HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) là hệ thống quản lý mang tính phòng ngừa nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm thông qua nhận biết mối nguy, thực hiện các biện pháp phòng ngừa và kiểm soát tại các điểm tới hạn. Các nguyên lý của HACCP được thống nhất trên toàn thế giới và có thể áp dụng trong tất cả các nghành sản xuất thực phẩm và đồ uống, trong việc phân phối và bán sản phẩm. Hệ thống này có thể được áp dụng cho các sản phẩm đang tiêu thụ trên thị trường cũ
  • Chương trình quản lý chuỗi an toàn thực phẩm HACCP
    Chương trình quản lý chuỗi an toàn thực phẩm HACCP
    HACCP là tên viết tắt của - Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát quan trọng về an toàn thực phẩm.Hệ thống này áp dụng một cách tiếp cận hệ thống trong việc phân tích các mối nguy hại đối an toàn thực phẩm nhằm xây dựng một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm hiệu quả. Một hệ thống quản lý dựa trên các nguyên tắc của HACCP cho phép doanh nghiệp nhận biết, tiêu chuẩn hoá, kiểm soát và xem xét các mối hiểm nguy tiềm năng với thực phẩm ngay trong quá trình sản xuất. Việc chứng nhận theo HACCP

Bài viết mới

Giám định thương mại
Giám định đồng bộ
Giám định máy móc cũ
Thử nghiệm cơ khí luyện kim
Thử nghiệm điện - điện tử
Thử nghiệm tương thích điện (EMC)
Thử nghiệm xây dựng
Thử nghiệm hàn - NDT