Chương trình quản lý chuỗi an toàn thực phẩm HACCP
Chương trình quản lý chuỗi an toàn thực phẩm HACCP
HACCP là tên viết tắt của - Hệ thống phân tích mối nguy và điểm
kiểm soát quan trọng về an toàn thực phẩm.Hệ thống này áp dụng một cách tiếp
cận hệ thống trong việc phân tích các mối nguy hại đối an toàn thực phẩm nhằm
xây dựng một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm hiệu quả.
Một hệ thống quản lý dựa trên các nguyên tắc của HACCP cho phép
doanh nghiệp nhận biết, tiêu chuẩn hoá, kiểm soát và xem xét các mối hiểm nguy
tiềm năng với thực phẩm ngay trong quá trình sản xuất.
Việc chứng nhận theo HACCP sẽ giúp các doanh nghiệp chứng tỏ được
sự cam kết của mình với các đòi hỏi theo luật định và xã hội về an toàn thực
phẩm.
VIETCERT CENTRE
