Tiêu chuẩn ISO 22000:2005 – Hệ thống Quản lý an toàn thực phẩm do tổ chức Tiêu chuẩn hóa quốc tế (ISO) ban hành tháng 09/2005.
Tiêu chuẩn ISO 22000 đưa ra các yêu cầu về đảm bảo an toàn, vệ sinh thực phẩm trong chuỗi cung ứng từ nhà cung cấp - nhà sản xuất - nhà phân phối - người tiêu dùng, các yêu cầu này bao gồm:
· Thông tin liên lạc trong chuỗi cung ứng thực phẩm.
· Hệ thống quản lý.
· Chương trình tiên quyết (PRPs).
· Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP).
Các chương trình tiên quyết: GMP, SSOP
· Kiểm soát nguyên liệu đầu vào
· Nhà xưởng và thiết bị
· Kiểm soát hoạt động sản xuất
· Hệ thống làm sạch
· Vệ sinh cá nhân
· Kiểm soát vận chuyển, lưu kho và phân phối
· Thông tin về sản phẩm
· Đào tạo nhân viên
Chương trình HACCP
· Nhận dạng các mối nguy
· Xác định các điểm kiểm soát quan trọng (CCP)
· Thiết lập các giá trị tới hạn cho mỗi CCP
· Thiết lập hệ thống giám sát cho mỗi CCP
· Thiết lập các hành động khắc phục
· Thiết lập các thủ tục thẩm định
· Thiết lập hệ thống tài liệu và lưu hồ sơ
· Tạo cơ hội hoà nhập với thị trường quốc tế;
· Đáp ứng các yêu cầu luật định và của các bên liên quan;
· Đảm bảo an toàn thực phẩm - tạo niềm tin cho người tiêu dùng;
· Nâng cao hình ảnh doanh nghiệp;
· Giảm chi phí trong mọi công đoạn sản xuất, kinh doanh.
· Nâng cấp nhà xưởng đáp ứng các yêu cầu tối thiểu về vệ sinh
· Lập các thủ tục kiểm soát vệ sinh nhà xưởng, thiết bị và cá nhân
· Lập bản mô tả sản phẩm
· Lập sơ đồ dòng chảy tạo sản phẩm
· Lập lưu đồ quá trình sản xuất
· Lập chính sách an toàn thực phẩm
· Xác định các mối nguy
· Xác định các biện pháp kiểm soát mối nguy
· Thiết lập hệ thống tài liệu để hướng dẫn kiểm soát hoạt động
· Đào tạo nội dung hệ thống cho cán bộ công nhân viên
· Thực hiện đánh giá nội bộ
· Hành động khắc phục phòng ngừa
· Thực hiện xem xét của lãnh đạo
Tag:Chứng nhận
HACCP|Chung
nhan HACCP|HACCP|Phân
tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn|Chứng nhận
ISO 22000|Chung
nhan ISO 22000|Chứng nhận
hệ thống quản lý an toàn thực phẩm|Hệ thống
quản lý an toàn thực phẩm|ISO
22000|Chứng nhận
ISO 14001|Chứng nhận
ISO 14000|Chung
nhan ISO 14001|Chứng nhận
hệ thống quản lý môi trường|Hệ thống
quản lý môi trường|ISO
14001|Chứng nhận
hợp chuẩn|Chứng nhận
ISO 9001|Chung
nhan ISO 9001|Chứng nhận
ISO 9000|Chứng nhận
hệ thống quản lý chất lượng|Hệ thống
quản lý chất lượng|ISO 9001|Chứng nhận VietGAP|Chứng nhận
VietGAP chăn nuôi|Chứng nhận
VietGAP trồng trọt|Chứng nhận hợp quy|Chứng nhận
thuốc bảo vệ thực vật|Chứng nhận
thực phẩm|Chứng nhận
hợp quy thực phẩm|Chứng nhận
hợp quy phân bón|Chứng nhận
hợp quy thức ăn chăn nuôi
VIETCERT là nhà cung cấp dịch vụ thử nghiệm, giám định, hiệu chuẩn, kiểm tra nhà nước hàng nhập khẩu, chứng nhận sản phẩm hợp chuẩn, chứng nhận sản phẩm hợp quy, chứng nhận các hệ thống quản lý ISO, chứng nhận VietGAP trong lĩnh vực trồng trọt, chăn nuôi, các dịch vụ đào tạo chuyển gia đánh giá sản phẩm, chuyên giá đánh giá các hệ thống quản lý ISO, và sử dụng kiến thức sâu rộng về ngành để hỗ trợ các tổ chức khắc phục rủi ro và hoạt động trong môi trường kinh doanh năng động và đầy thử thách.