Bài viết ISO

  • Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn - HACCP (FM.HACCP)
    Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn - HACCP (FM.HACCP)
      I. HACCP LÀ GÌ? HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) là hệ thống quản lý mang tính phòng ngừa nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm thông qua nhận biết mối nguy, thực hiện các biện pháp phòng ngừa và kiểm soát tại các điểm tới hạn. Các nguyên lý của HACCP được thống nhất trên toàn thế giới và có thể áp dụng trong tất cả các nghành sản xuất thực phẩm và đồ uống, trong việc phân phối và bán sản phẩm. Hệ thống này có thể được áp dụng cho các sản phẩm đang tiêu thụ trên thị trường
  • ISO 14001 - Các khái niệm cơ bản
    ISO 14001 - Các khái niệm cơ bản
      Môi trường (environment) Những thứ bao quanh nơi hoạt động của một tổ chức, kể cả không khí, nước, đất, nguồn tài nguyên thiên nhiên, hệ thực vật, hệ động vật, con người và các mối quan hệ qua lại của chúng.   Khía cạnh môi trường (environmental aspect) Yếu tố của các hoạt động hoặc sản phẩm của một tổ chức có thể tác động qua lại với môi trường. Tác động môi trường (environmental impact) Bất cứ một sự thay đổi nào của môi trường, dù là bất lợi hay có lợi, toàn bộ hoặc từng phần
  • ISO/IEC 17065 và ISO/IEC TS 17021-2 phiên bản 2012
    ISO/IEC 17065 và ISO/IEC TS 17021-2 phiên bản 2012
    ISO/IEC 17065 và ISO/IEC TS 17021-2 phiên bản 2012 Hai tiêu chuẩn mới giúp tăng độ tin cậy trong hoạt động đánh giá và chứng nhận Một công ty thể hiện việc tuân thủ theo các tiêu chuẩn quốc tế là một cách tạo niềm tin cho các cơ quan quản lý, người tiêu dùng, nhà cung ứng và các bên có liên quan khác. Nhưng làm thế nào để chúng ta biết được giấy chứng nhận được cấp bởi tổ chức chứng nhận này cũng có giá trị tương đương với giấy chứng nhận được cấp bởi tổ chức chứng nhận khác? Hai tiêu chuẩn quốc tế mới sẽ
  • ISO 9001-2015 và các phiên bản kế tiếp
    ISO 9001-2015 và các phiên bản kế tiếp
    ISO 9001-2015 và các phiên bản kế tiếp sẵn sàng cho 25 năm tiếp theo về các tiêu chuẩn quản lý chất lượng Tác giả: Nigel H. Croft, Chủ tịch tiểu ban ISO/TC 176/SC 2, Các hệ thống chất lượng Phiên bản đầu tiên của tiêu chuẩn ISO 9000 được ban hành vào năm 1987, cho tới nay tiêu chuẩn này được đánh giá là tiêu chuẩn phổ biến nhất. Tới nay, sau 25 năm thành công, Ban kỹ thuật ISO/TC 176 – Quản lý chất lượng và đảm bảo chất lượng, Tiểu ban kỹ thuật SC2 – các hệ thống chất lượng, đang gấp rút đặt nền móng ch
  • Giới thiệu về HACCP
    Giới thiệu về HACCP
    Giới thiệu về HACCP HACCP là viết tắt của cụm từ Hazard Analysis and Critical Control Point, và có nghĩa là "hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn", hay hệ thống phân tích, xác định và tổ chức kiểm soát các mối nguy trọng yếu trong quá trình sản xuất và chế biến thực phẩm". HACCP là hệ thống quản lý chất lượng dựa trên cơ sở phân tích các mối nguy và các điểm kiểm soát trọng yếu. Đó là công cụ phân tích nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh và chất lượng thực phẩm. HA
  • HACCP: 7 nguyên tắc cơ bản của
    HACCP: 7 nguyên tắc cơ bản của
    1. Phân tích mối nguy và các biện pháp phòng ngừa. Tiến hành phân tích mối nguy. Chuẩn bị sơ đồ quy trình sản xuất bao gồm các bước diễn ra trong quy trình. Xác định là lập danh mục các nguy hại. Chỉ ra các biện pháp phòng ngừa cho từng mối nguy.